董永乐的盲窗

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长期食用西式快餐危害健康！

赵霖讲座（二）全力抵制“垃圾饮食”
 
■中国传统包括饮食文化深受西方风尚冲击
■中国已是麦当劳、肯德基在全球的第二大市场，汹涌而来的洋快餐是造成胖子增多的主要原因
■2006年，肯德基在中国计划要开到1700家，占据中国主要城镇
 

以下摘录一段：

“洋快餐”具有成瘾性，严重损害少年儿童智力，诱发肥胖。长期食用“洋快餐”的儿童易患肥胖等慢性代谢性疾病，美国国会议员、营养学家和消费者协会声称“肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题”。号召“把快餐赶出校园！”充斥校园的快餐使越来越多的美国孩子肚大腰圆：2002年11月，纽约因长期食用“洋快餐”变成肥痴的儿童，在法院控告“麦当劳”引起儿童肥胖。美国芝加哥市儿童纪念医院营养学家吕蓓卡·恩格指出，“一个3岁的肥胖孩子，往往经常喝果汁饮料，而且每星期要吃 5 次肯德基、麦当劳。”
 
    2003年1月29日伦敦《新科学家》杂志报道：美国科学家发现“洋快餐”具有成瘾性！华盛顿大学内分泌学家施瓦茨对美式快餐（汉堡包、炸土豆片、炸薯条等）生物效应的研究发现，“洋快餐”可引起食用者体内激素变化，导致进食者难以控制进食量。这一爆炸性的发现表明：食用“洋快餐”导致发胖，绝不能简单归结为肥胖者没有自我控制的能力，而是“洋快餐”具有成瘾性！因为一顿快餐几乎能提供人一天需要的热量和脂肪量，长期食用“洋快餐”，机体对激素——瘦素（leptin）的抵抗力就会增强。正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为，而食用“洋快餐”后对瘦素的抵抗就意味着诱发肥胖。

Richard评：21世纪，谁来关注民众的生命安全？