似曾相识的邂逅

      从前，南通本地长江刀鱼一般清明前为最美，过了清明，据说刀鱼骨头就会变硬，那刀鱼便立刻跌价，自然，这是二十年前的旧俗，目前，南通的长江刀鱼市价已经是一公斤3200元了，不管是清明前还是清明后的，我们都吃不起。

     小时候，刀鱼相对来说，价格还能接受，虽然也算贵，但每家在春季渔汛时候都能吃得几次。后来因为环境污染、江水中有毒物质加大，而且各处在入江河道上建了船闸、水闸，刀鱼洄游、生养都受到了限制，更加上前些年的狂补滥捞，刀鱼变得愈发稀罕了，现在是即便有了捕捞证的限制，渔民也捕不到几条刀鱼了，价格登天也就不难理解了。

      河豚、长江蟹都能够人工养殖了，价格也就一直还算平稳，而长江刀鱼现在还不能够人工养殖，物希价贵，于是街头就有了拿便宜的海刀、湖刀冒充江刀的。

      说起来，长江三鲜的鲥鱼、鮰鱼、刀鱼都变得稀罕了，鮰鱼似乎还常见些，鲥鱼只怕是有些年没有看见了，不知道绝种了没有。

      人真是厉害，只要能吃的，我们都能把它吃绝了种。

      幸好我们不是每个人都爱吃老鼠、蟑螂，我们最多只爱到牛蛙这个程度。