
这几天,岳父岳母出门旅游了,只有老婆和我带孩子了。
这几天晚上尽量的没安排事情,尽可能的回家陪女儿。
周末,老婆和女儿还在呼呼大睡,看到还有一些岳母包饺子剩下的肉馅,想尝试包一次馄饨。
首先准备肉馅,还好肉馅是已经调好的,省去了很多麻烦:

大约有半斤左右的肉馅。
之后是准备馄饨皮儿。好在现在的市场什么都有的卖,经过咨询市场卖馄饨皮儿的专业大伯了解到大致需要1.5元左右的量,就买了1.5元的馄饨皮儿。

剩下的就是包馄饨。
馄饨皮儿一般是正方形(或者菱形),在中心放少量的肉馅(要比饺子馅少很多,否则包起来费劲,还漏),之后从一端折过来包上,再卷起来,剩下的就是将另外两端同时提起来,在另两端的根部用手捏紧,避免馅料在煮的时候漏出来。
头几个有些掌握的不好,不是馅大了,就是捏出了一个大疙瘩,慢慢的就顺手了,看看成果吧:

看着就很不错。后来证明,煮出来非常好吃!

其实好吃和我包的没有太大关系,一个是岳母的肉馅和的好,一个是馄饨皮儿好,我只是简单的从物理上给予了整合,这样看,整合的用处很大啊!

有机会大家也可以尝试一下!
看标题进来的吧?想歪的留名吧!
ntpicc
06-23 18:20 评论 你肉馅太多了,这不是饺子,下不熟的,馄饨一般是一滚就行了,煮时间太长要烂的。
按照你这么大的皮子、馅心,你应该包大馄饨,荷包那样的。
你这是小馄饨的包法。
guyueseng
06-24 11:43 评论 老虎什么时候也成了标题党。
TigerWoods 06-24 13:37 评论 引用来自 [06-23 18:20]
你肉馅太多了,这不是饺子,下不熟的,馄饨一般是一滚就行了,煮时间太长要烂的。按照你这么大的皮子、馅心
呵呵,的确馅有点大,多煮了一会儿
TigerWoods 06-24 13:37 评论 引用来自 [06-24 11:43]
老虎什么时候也成了标题党。
哈哈,大师也上当了吧
liangjiang 06-24 22:51 评论 虎子的确是个好老公、好爸爸!
BigPig 06-27 16:38 评论 窍门,肉馅里面放一勺面酱,提鲜。
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