TigerWoods

昨天被Hasang安排了个活，今天一早赶往长春。

到了长春已经中午了，被朋友拉去一个吃炖菜的非著名餐馆，因为实在是连个门脸、名称都没有，因此我称为无名炖兔子。

 

打车告诉司机去南关炖兔子的地方，司机一般都知道，但是到了那里才知道，感情这个所谓的餐厅根本没有牌匾、甚至连一个像样的门都没有，但是隐蔽在一个小区中的这一片平房前面却停了好几十辆汽车，看看这就是这家饭店的门：

 

在一个小区中间，市区内居然还有这样一片平房也很难得，但是让人惊讶不已的是居然整个这样一片平房全部被这家小饭店搞下来了，一间一间的平房，一个一个的院落，就成为了这样一个非著名的餐馆。

 

我和朋友做了很里面的一间房间的很里面的一个位置：

 

这就是餐馆的菜谱，据说曾经他们家的炖猫肉也很受欢迎，但是现在被贴上了，可能因为太。。。而被取消了吧：

 

看看他们家的拿手菜吧，一个是兔子，一个是鸡。

我们5个人，朋友点了半只兔子炖土豆，半只鸡炖粉条，点了一盘花生米，一盘拍黄瓜，一盘干豆腐丝。

 

炖兔子味道浓厚，肉不是很多，但是非常香，土豆特别好吃：

 

怎么样，有食欲吧，再看看粉条炖鸡：

 

估计Hasang非常喜欢这样的食物了，既可以吃肉，又可以用浓汤拌饭。

 

一算账，一共才90多元。

 

缺点：卫生条件就不要讲究了，很。。。

 

那天，老婆忽然心血来潮，想给在水深火热中的我们父女二人做一顿好吃的，想了想，决定做韩式拌饭。

老婆做拌饭还是有一套的，已经有一些经验和教训了，因此做起来比较得心应手。

 

开始准备原料了。其实拌饭很简单，主要是要焖好大米饭，焖饭注意水不能大了，否则影响效果；准备配料比较繁琐，需要准备一些青菜和肉类，具体的品种要根据自己的钱包、时间、口味等的要求，反正俺家领导一般放一些角瓜片、黄豆芽、肉丝等，之后要放上一个煎荷包蛋，注意荷包蛋不能煎的太老。

 

下面一一看看吧。

 

首先，要买一些拌好的狗宝咸菜：

 

还有黄瓜切成丝：

 

还准备了一些胡罗不丝，准备和豆芽一起炒：

 

之后是黄豆芽：

 

还有角瓜片：

 

做韩式拌饭还有一样必备的佐料，那就是专门用于拌饭的一种酱料，好像也是韩国产的：

 

还可以抄一些菠菜，拌在饭里面：

 

老婆又煎了鸡蛋皮儿，切成丝，拌里面：

 

这是几个半成品的菜，有炒好的角瓜片：

 

还有炒好的肉丝：

 

好了，等了那么久，看看我们的成品吧，请准备好脸盆，不要把哈喇子淌在键盘上啊：

 

淘气的女儿在煎鸡蛋上画了一个笑脸，有意思吧：

 

现在看来还有点馋啊，看来对老婆的手艺还是要经常表扬和鼓励的吗：

我去过内蒙多次，对内蒙的正宗蒙餐一直垂涎三尺。参见 内蒙古美食推荐－巴彦德乐海蒙餐。

 

在内蒙，也少不了品尝正宗的蒙餐。蒙餐当中有几道菜是大家必尝的，包括：烤羊排、手把肉、肉肠血肠和沙葱。

 

这次也不例外，朋友推荐了除了巴彦德勒海蒙餐餐厅之外的另外一家著名的蒙餐餐厅——巴音浩日娲。

 

酒店的门脸很有民族特色，门前是一个蒙古包，不过仅仅是一个象征性的建筑了：

 

酒店上面立着一匹骏马：

 

门脸巍峨屹立：

 

酒店的包房餐具也很有民族特色：

 

小服务员也一般都是蒙族，非常亲切：

 

之后上来的是正宗的内蒙奶茶，正宗的奶茶是咸的口味，一般人第一次是喝不惯的，我已经喝过多次，还是比较习惯的：

 

淳淳的奶茶飘着一股清香，据说内蒙人每天都吃肉，和他们经常和奶茶有关系，奶茶对于解油腻有很大的好处，另外当地人一般都在喝酒前喝点奶茶或者酸奶，据说也很好：

 

之后朋友点了几道正宗的蒙餐，第一个就是手把肉，就是将羊肉烀烂乎，切成块，蘸蒜酱吃，特点是保持了羊肉的纯正原汁原味，让你真切的体会到内蒙的羊肉和其他地方的羊肉的不同：

 

热热乎乎的一盘羊肉，相信任何不能吃肉的人也会馋的流口水的：

 

第一口不要蘸蒜酱，品尝味道，第二口要蘸，因为已经开始腻了：

 

上的第二道菜也是内蒙比较有特色的：酸奶。但是朋友点的是酸奶拌炒米。炒米是内蒙比较有特色的一种食物，经常放在酸奶、奶茶中，作为一道小吃很有特色：

 

之后就是另外一道正宗的、蒙餐中比较核心的一道菜：烤羊排。

 

新烤制出来的羊排外焦里嫩，上面撒上一些辣椒面、孜然等，那味道就不用说了，现在想来还是直淌哈喇子：

 

烤羊排一般有一半是带点肥肉的，一半是比较瘦的，喜欢吃肥的朋友（像我一样）那是肯定从大块的开始来的：

 

之后就是另外一个比较著名的菜：血肠、肉肠。内蒙的血肠、肉肠突出一个特点，香，但是的确有点腻，因此大家要做好心理准备再下嘴：

 

馋啊：

 

在内蒙唯一吃过的一种青菜就是沙葱。沙葱味道很好，据说是长在沙漠里面的一种小植物，产量不高，并且很有营养；同事听当地人说内蒙的羊肉之所以不是很膻就是因为内蒙的羊经常吃沙葱的原因：

 

当地人一般还喜欢做土豆泥拌沙葱，味道也很不错：

 

主食一般是馅饼，当地有白皮饼和肉馅饼两种，由于我们实在被肉给顶住了，因此点的白皮饼。这种馅饼很有特色，有点像我们吃的春饼，没有油，里面有一点酸菜馅：

 

 

这样一桌饭菜下来结帐才花了100多元，看来朋友推荐的地方真的是既正宗有便宜，非常不错！

朋友，下次你去内蒙一定要品尝这几个菜的！

 

地址：呼和浩特市海中路军区政治部大门东侧；

电话：0471-2255506.

 

 

几天不在沈阳，今天中午出去办点事情，回来一看，公司附近又开了一家“吉祥馄饨”。这是吉祥馄饨在沈阳所有店铺的地址和电话。

 

这个位置在三好街苏宁电器马路西侧对面，原来是一家叫做“好面多”的小面馆。

 

吉祥馄饨有各种各样的馅料，味道也不错，看来中午又多了一个选择了！

订餐电话：024-23929400。

在内蒙，一般都会品尝火锅。

一方面是因为内蒙的牛、羊肉好，好吃，另一方面还价格实惠，不贵，因此火锅被当地人推崇。

 

在内蒙（至少呼市）有几家比较有名的火锅店，包括草原兴发、小肥羊、小尾羊、草菁菁等。

 

内蒙的火锅有几个特点：一般都是大锅，下面点火，这个与老北京的碳火锅有很大区别（草菁菁除外，他们是那种一人一个的小锅）；另外内蒙的火锅一般都是在锅中加入足够的调料，味道浓郁，甚至可以不用什么佐料就可以吃；第三点就是内蒙的火锅绝大多数都是不辣的，总体感觉内蒙的川菜馆明显没有东北其他地方多，像沈阳这样的满马路大大小小川菜馆的局面内蒙是肯定没有了。

 

内蒙的火锅中，我比较钟爱小肥羊。目前小肥羊在全国都有分店，但是内蒙古呼市、包头的小肥羊味道特殊，让人流连忘返。

 

这次在包头，我们3个朋友中午喝完酒，晚上应我的要求去吃了小肥羊，这个店是包头的小肥羊大厦店。

 

朋友点了一种比较经典的三格的锅，其中有一格是不辣的，一格是辣的，一格是专门用来喝汤的，点了一些比较经典的羊肉就一顿吃：

 

虽然中午喝酒喝多了，晚上就没再喝酒，但是依然迷糊，导致少吃了不少的肉：

 

看看吧，现在想想都还流口水啊：

 

希望大家以后有机会可以去内蒙品尝正宗的小肥羊啊！

 

包头小肥羊大厦 昆区乌兰道9号

电话：0472-5188998

 

内蒙来了很多回，很多回都流连于她的美食中。印象中内蒙主要有几种比较好吃的，也是比较经典的，必须要品尝的。

其一就是内蒙人们的主食——正宗的莜面；其二就是内蒙的正宗的蒙餐，其中以烤羊排、手把肉、自制血肠和肉肠、奶茶等为典型代表；其三就是内蒙正宗的火锅，其中有几家比较著名的品牌，包括小肥羊、小尾羊、草原兴发等的总店都在呼市。

 

下面一个一个来给大家介绍一下，请大家准备好手巾、脸盆，避免哈喇子弄到键盘和屏幕上！

 

这次给大家介绍一下内蒙的最为重要的日常食品——莜面。

在内蒙，吃莜面是内蒙古民众最为平常的日常活动之一，来内蒙绝对要品尝一下正宗的莜面。很多饭店都有莜面提供，朋友推荐选择了一家在呼市边上的小店，但是莜面比较正宗。

 

小店在呼市二环边上，开车也要走一阵子，旁边有很多驾校联系路面和考试的，小店名字叫做：圣水莜面馆。

 

中午的时候门前全都是车，里面根本没有位置，我们到的时候已经接近下午14：00了，还是非常热闹的：

 

主要是吃莜面，因此没有点太多的东西，只要了三个菜，一个是油炸羊棒骨：

 

这个菜的特点就是——香。羊棒骨先呼好，再过油，很香：

 

还要了一个好像叫做合菜的炖菜，其中有豆腐、当地酸菜、粉条、土豆等，类似于东北的乱炖，味道也不错：

 

还要了一个土豆炒芹菜，这个和我们做的有很大区别，土豆块比较大，是油炸过的，芹菜是比较粗大的那种：

 

下面就是我们主要想品尝的莜面了。朋友点了两种莜面，一种是比较经典的那种莜面窝窝，一种叫做二莜面，是由高粱面和莜面混合做成的类似于面条那样的：

 

这就是莜面窝窝，很多内蒙人自己在家中做，而且非常熟练的人可以很快的做成这样一笼莜面窝窝：

 

这就是二莜面，据说呼市市内能做这个品种的店还不多：

 

之后我们点了内蒙最为经典的羊肉汤：

 

吃的时候将莜面窝窝和二莜面拌在羊肉汤中，随着吃随着拌，味道非常好，既筋道又爽滑，唉，内蒙人咋这么会吃呢？

 

昨天晚上，和两个朋友吃饭，我说有没有吃铁锅炖鱼的地方，正好朋友推荐说在沈阳杂技团对面有一个铁锅炖鱼的地方不错，可以过去尝试一下。

 

饭店门脸不大，从三好街文化路向东，过了省图书馆之后，在南塔鞋城再往东，开车大约几分钟的路程，在路南，沈阳杂技团马路对面，叫胡屯大铁锅或鱼馆。

 

进去才知道还有炖大鹅、笨鸡、笨鸭、兔子等，这个是我们才知道了。都不是很贵，鸡鸭都是10几元一斤，鹅贵点，好像30多一斤。

 

我们还是吃的炖大鱼，朋友点了鱼刺比较少的一种产自黑龙江的叫做“三道鳞”的鱼，我们要了一条比较大的，好像有3斤左右，18元一斤，属于这里比较贵的鱼。

 

酒店很有特点，进去后有一个石头的渔船，各种鱼就在渔船中：

 

很有意思吧：

 

炖鱼的时候服务员先将炉子生火，之后在大铁锅中倒入已经炖好的鱼汤，之后放入处理过的鱼，再放入我们点的一些青菜，包括冻豆腐、白菜、宽粉、茄子（这个很重要，炖鱼的时候一定要点茄子，炖起来非常好吃）等，炖上20-30分钟，就可以吃了。

 

天冷的时候，坐在热乎乎的炉子旁边，吃上一顿热气腾腾的炖鱼，非常不错，看看吧：

 

味道那就是一个字：好吃！

 

我们三个人，每个人点了店中推荐的一种小烧，一个人一口杯，之后每个人喝了一瓶啤酒，很不错。

 

看看他们的渔船吧：

 

天冷了，推荐大家可以去尝试一下，也可以尝试一下他们家的炖大鹅或者炖鸡。

酒店老板是一个男士，人很好；另外，酒店是24小时的。

缺点是饭店比较小，不太适合人多的时候聚餐，好像有两个圆桌，也不是很大。

 

地址：沈阳市东陵区，东陵交通队斜对面；沈阳杂技团对面；

电话：024-62563610；024-81810470。

老婆受到“浪漫依然”姐姐中秋晚会紫菜包饭和她铁姐妹LXL的影响，开始尝试做了一些紫菜包饭，感觉还不错。

 

首先，准备原料。紫菜是俺专程陪着去大东副食去买的，两种各买了一些；其他原料包括胡罗卜、火腿肠、黄瓜、蟹肉棒等。

 

大致的制作步骤（俺是在旁偷看的）：

1、焖大米饭，干稀要适当；米饭好了以后还要放少量的盐等调味品；

2、制作鸡蛋饼。

 

做的还满是那回事情的，制作好的鸡蛋饼一张一张叠放在盘子里：

 

之后制作一些辅料，包括胡罗卜、黄瓜、火腿、蟹肉棒等要切成条，大概每条有0.5-1厘米左右：

 

 

之后就是用一个专用的小竹帘卷这些东西，包括紫菜、鸡蛋饼、米饭、青菜条等，再卷好后用到切成小的段：

 

之后装盘，看看，怎么样，还有点意思吧？

 

不过我一直怀疑那些经常做紫菜包饭的女人大多是被韩剧影响了：

 

韩剧中的主角经常吃这些东西，因此国内流行的就比较多吧：

 

味道还不错，不过相信肯定比不上浪漫姐姐，但这毕竟是俺家领导第一次做，慢慢来，会越来越进步的！