Crazy's Blog

hoho~最喜欢这道菜，今天在网上看到了做法，赶快记录下来。

1、海白虾若干，背脊开边。

2、主要的配料：干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

3、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。

4、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。

6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒，加适量盐。

7、起锅了。