订阅数:374710『美食』自制台山黄鳝饭
因为哥哥早年的时候在广州工作了好几年，因此对于广东的美食很是欣赏，也比较喜欢自己尝试着做。今天去哥哥家，他不但给我们做了自制西冷牛扒，还专门给我们做了台山黄鳝煲仔饭，这个味道真的很不错。
首先哥哥去买食材，买了几条黄鳝，在市场自己购买也还要六、七十元，成本不低啊。
回来之后用水洗净，之后放入锅中，用凉水煮黄鳝。
稍微放凉之后，手工将黄鳝肉与鱼骨分离。
这个过程给给我哥哥烫够呛，不过只能手工完成。本来正宗的台山黄鳝煲仔饭要用鱼骨做汤的，也没有时间了，哥哥就将鱼骨扔掉了。这个过程中焖制了一锅米饭，大米要东北大米，比较好吃：
之后用大勺，炒制蒜瓣，炒出香味：
之后放入小材料，放入黄鳝肉段：
再之后放入米饭和盐，一起炒：
之后在另外的火上放上砂锅，里面稍微放一点的油，之后将炒制差不多的饭倒入砂锅中：
在火上大约再烧制15分钟左右，就可以上桌了。上桌前一定要在上面撒上香葱，这是很重要的。
味道那是相当的不错，而且据说还是非常有营养的呢，反正我是吃了3碗啊：
『美食』自制西冷牛扒
假期过半了，女儿还没有和她哥哥好好玩一天，今天正好有空，带女儿去我哥哥家，让她和她哥哥玩一天。
嫂子去忙生意了，哥哥在家，一看女儿去了，马上张罗做好吃的，准备做点复杂的东西——西冷牛扒。
马上去买相关食材，回来就着手准备。
牛扒也就是牛排，英文是STEAK，牛扒种类很多，其中哥哥做的这种好像叫做西冷牛扒，查询了一下百度，这样解释的：
SIRLOIN(西冷牛扒，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
哥哥买回了几块切好的牛肉，他首先制作腌料，看了一下，大致包括以下内容：白糖、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、味精、五香粉等。将牛肉用刀拍一阵子，之后再轻轻的剁一下，之后用调料粉均匀的涂抹表面，之后腌制大约一个小时的时间。腌制好的牛肉就是这样：
煎制牛扒的时候一定要用黄油，这一点是比较麻烦的，普通的市场好像还没有黄油，要到大型超市里面才有：
之后将煎锅做热，放入黄油，将牛肉放入：
需要注意的是每一面只煎制一次，不要来回的翻；一般情况下大约5、6分熟就可以了，稍微带一点血水；不过哥哥怕我女儿吃的不习惯就煎的比较火大一点，大约8、9分熟的样子。
出锅啦，看看吧，又香又美味又有营养的牛扒上桌啦：
每人一块，一顿吃啊，小侄儿自己吃了将近两块儿，小伙子正在长身体，这下过瘾了：
总体来说：制作过程还是比较简单的，营养也挺丰富的，就是食材稍微不好弄，成本不低，光肉就40多元，不过这要是在西餐厅吃的话一块肉估计就得好几十；还要准备黄油、刀叉等，有点麻烦，而且制作过程有比较大的油烟。
『美食』河北缸炉烧饼盖儿
河北有亲属，每次节假日亲属往来都会带一些特产，比如驴肉火烧、大锅炖的巨大的猪肘子、香油、芝麻酱等，其中有一种河北小吃很有特色，就是烧饼盖儿。
河北本身产小麦，因此河北地区的面食做的都很有特色，烧饼盖儿也是其中之一。
这种小吃薄、脆、香，因为很多芝麻，嗯，河北也产芝麻，因此香油也好。每次回来我们都会品尝到这种美味。
查询了一下百度百科，发现这种缸炉烧饼制作工艺还是挺复杂的，因此不能浪费了每一点的烧饼，不能辜负了人家的劳动和心血啊！
『随笔』活出真我的人生
人活在世界上，有很多东西是他成长中不可或缺的，比如努力、机遇、目标等等，但是对比于那些通过名誉、金钱、地位来体现的成功的是一个人内心的成长，心智的成熟——只有一个人内心强大，心智成熟，才能在人生的各个阶段坦然面对，不管境遇如何，总能活出真实的自我，并且如和煦的春风般可以带给周围的人温暖，而这才是一个人最根本的成功。
前一段读了王扉的几本关于国学的书籍，分别是《老子的密码》、《孝经的密码》、《庄子的密码》，写的很不错，有所启发，也总结了一些我关于人生的体悟，也可以称为“密码”系列吧。
一、幸福生活的密码
活在世界上，每个人都不容易，虽然现在城市里的人基本上衣食无忧，《活着》里面福贵所遭遇的很难再有人体会了，但是巨大的工作、生活和竞争压力也很容易让人疲惫，每天奔波劳碌，看着身边的亲属、朋友、同学、同事一个个不断的取得新的成就，仿佛这些成就变成了一个个的砝码压在自己的身上，一个声音在呼喊：你要努力啊，你要奋斗啊，不要泄气啊，发奋图强啊，力争上游啊。。。经常睡梦中惊醒，迟迟不能走出白天的压抑情绪。
其实，每个人都有权利过上幸福的生活，而过上幸福生活也很简单，我认为幸福生活的密码就是：不比较，不计较。其实我们的不幸福总体来说是缘于与别人比较而得来。我们总是看到与我们同期的同学已经如何如何了，比我们小的以前不如我们的人已经如何如何了，以前是我的手下的人已经如何如何了，这些比较会让我们降低幸福指数。我们往往只是看到了别人在物质、金钱等方面取得的成就，但是不知道后面是什么情况，什么原因，也可能别人是依靠给领导送礼才登上那个位置的，你愿意吗？也可能别人的老爸是某大老板，所以他才可以那样挥霍呢？也可能别人暗地里打了好几份工辛苦赚钱才有今天呢？等等等等，每个人背后都有故事，最为重要的是我们不能只凭别人在物质、名誉、金钱方面所取得的成就来比较，我们可以比较别人是多么的学识渊博啊，别人是多么的有修养啊，这样我们就不会单纯的出现或者沮丧、或者嫉妒的心情；另外伴随着比较而来的就是计较。别人为我们做多少我们都不觉得多，都不嫌多；而我们为别人做了一点点总希望有回报，总希望别人能够感恩戴德。这样的人生也很难幸福。
心小，事大；心大，事小！如果我们真的能够做到不比较、不计较，那么幸福生活唾手可得。
二、和谐相处的密码
春节刚刚过去，相信大家都很有感触——春节带给我们最多的是“流动”——整个人群的流动、各种年货、物品的流动、金钱、现金的流动以及各种信息的流动。整个春节就是一个巨大的“流”。现在社会越来越无法独立完成一件事情，因此要求你无时无刻的要与人沟通、与人交流、与人协作，因此这样的流动会越来越多，越来越频密。那么在与人沟通当中，我们如何才能达到和谐相处的理想状态呢？
我认为其中的密码就是：将心比心，推己及人。
遇事的时候，如果我们都能很好的控制自己的情绪，相信大家相处就会和谐得多，但是说起来容易做起来难，真的到了事到临头的时候，我们很难控制自己的情绪，往往让情绪控制了自己。
记得在10多年前，那个时候的我正是风华正茂、挥斥方遒的时候，觉得一切困难都是可以战胜的，任何事物都是为我所用的，任何障碍都是必须跨越的，没有坎坷是可以阻碍的，“一切反动派都是纸老虎”。
因为那个时候经常出差，全国飞来飞去，因此总要买机票，赶飞机。那个时候还很少有人有私家车。起初的时候公司派车，后来出差的太多了，公司也无法派车了，之后自己搭乘机场大巴或者自己想办法。当时沈阳有一家订机票比较便宜的航空服务公司，我们很多的机票都是在那里定的。那家航服公司在沈阳最先推出了一项服务：订机票送机场。你如果在我这里订机票，我就可以免费送你去机场，当然有十几块的过路过桥费需要车上的几个人均摊，不过那几块钱就不成问题了，因此当时生意非常好，沈阳很多人都在那里订机票。后来其他航空服务公司也都跟随他们也开始推出了订机票送机场的服务，但是都没有那家做的早，也没有他们做的好。后来那家航空服务公司一看送机场的车很多都是空跑回来的，就推出了免费接机的服务。你只要是他们的VIP会员，不但可以免费送机场，一年内还可以有多少次的免费接机服务。这更好了。当时我是那家航服的VIP，有一次我出差回来，提前把航班号告诉另外他们。可是由于航班晚点，接机的司机还有别的乘客要送机场，就赶回了市内，导致了我到达机场的时候已经没有车来接了。没办法我只好搭乘机场巴士回了市内。记得很清楚的是，那天下了机场巴士我就用手机和航服公司的客户理论，而且越说越激动，后来控制不住自己的情绪，甚至我讲电话的声音可以传到很远的地方，基本上是在“吼叫”了，路上很多行人看到我都投来鄙夷的目光，可是当时我全然没有反应也无暇顾及，完全沉浸在自己“有理”而对方“无理”的所谓“正义感”里，那次事情后来是以该航服最后取消了该项接机服务为最终解决方案。但是现在想来其实真的是我有些过分，即使有道理也没有必要非得嚷嚷的全世界都知道，有没有道理和音调的高低没有关系。
其实处理任何事情的时候，如果我们都能够站在对方的角度想一想，就会理解对方了。人心都是肉长的，谁也不容易，哪里还有那么多“针儿”好较呢？其实每个人内心都有“良知”，都有不忍，都有仁慈，只不过有些人是刻意地掩藏起来，有些人是被强势的性格所遮蔽了。只要你能站在他的角度去考虑问题，多替别人想一想，这样再作出的任何行为、言语和决定就不会那么过激了。还是发生在我身上的一件小事。今年春节期间，大年初七（1月29日）晚上，我到我寓所楼下的一个招行自助营业厅去存款，等我把几千元的钱放到自助终端里面后，就听见“轰隆哗啦”一阵响动，之后弹出一个窗口，说机器故障。我当时就晕了，款被吞了，可是卡被退出来了。换一台ATM查询，发现款没有到帐。大厅里面有一个值班的小姑娘，给出的答复是：先登记，之后他们联系银联，终端归银联维护，而银联的人还没有上班，需要等银联上班了他们才能来清机，清机之后核对完才可以将款打入我的帐号，大约需要3-5天的时间。我当时就要发作：款吞了，还要我等3-5天，耽误我的事情怎么办？可是一想发作也是没用，那个小姑娘也没有那个权限和能力把那台大设备打开把钱还给我，我冲她发火于事无补，其实她大过年的在这样一个自助厅里面值班也很辛苦了，再平白无故的挨一顿骂就更冤枉了。她协助我做好了登记，我就回来安心的等待了。还好，第二天的晚上7、8点钟，招行客服与我联系，说款已经打入我的帐户了。这件事情如果发生在几年前的我的身上估计我一定要大闹营业厅了。
三、人生的密码
“我来自偶然，像一颗尘土”，在茫茫宇宙中，每个人都如一粒沙般渺小与脆弱，每个人都需要关怀。在时间长河里，人的一生是何其的短暂啊！每个人都想在这短暂的人生中留下一些光和热，给后世一些可观照的地方，那么也需要掌握一定的秘诀，人生的密码就是：爱与感恩。
不管我们从事什么工作，别人怎么看待我们所从事的工作都不重要，重要的是我们自己如何看待自己。当然如果你从事着一份传递爱与感恩的职业那就更加的值得恭喜与值得尊敬了！
其实随着人与人交往的不断深入，你会发现一个事实：越了解，越可怜。一个人，不管是多么强势、多么可恶、多么可怕、多么令人讨厌、多么伟大、多么渺小。。。其实当你真的走入他的内心，真的与他心灵相通的时候，你会发现他真的有很多难言之隐，真的值得可怜，你也就不会因为什么原因去恨他了。
生活中，每个人都需要关心，都需要爱。但是爱是一种奇特的东西，就如一个盛满水的瓶子一般，爱有一个特性：需要你先给予，才能收获！因为爱是你本身所有的，与生俱来的，因此你给予别人多少爱，你才能收获多少爱。因此，千万不要抱怨别人不爱你，你首先要考虑一下：我自己是否给予别人爱了呢？我们是否给予忙碌一天的丈夫足够的关心与爱了呢？我们是否给予奔波于菜市场与厨房间、孩子床边的妻子足够的爱了呢？我们是否给予那些真诚的帮助你的同事爱了呢？我们是否给予白发苍苍的父母足够的爱与关心了呢？当这些问题我们都能够清楚而肯定的回答后，相信我们绝对不会说我们缺少爱，家庭缺少温暖。。。
对于一个人来说，爱是给予，是付出；而感恩是对你所获得的爱的最大的反馈和响应，也是一种爱的体现，是对别人给予你的爱的最为有力、积极的响应。有了感恩，你才能有爱别人的勇气，有了爱，你才能体会付出的辛劳与伟大，也才能真心的感恩！
四、自我成长
了解了幸福生活、和谐相处与人生的秘密，我们就会更加快乐的成长，在自己成长的同时还能带给别人快乐与成长，还有什么事情比这更令人愉快呢？
在心智成长的旅程中，每个人都是孤独的行者；但是如果我们能够敞开心扉，又会发现其实每个人都是这条路上的旅客，因此我们的旅途并不孤单。我们需要更多的关注内在而不是外在的表象。这有一个有趣的故事：我认识一对姐妹，两人都喜欢逛街，也都喜欢购物，而姐姐喜欢“名牌”，非常注重款式，总希望赶上潮流；而妹妹不注重款式，只注重品质、质地与舒适度。几年下来，姐姐的衣橱里面堆的满满的一堆，因为只注重款式，而款式总在变，总有新款式，因此不停的跟随；并且姐姐不注重服装的品质，价格也都比较便宜，买回来的衣服穿几天就发现或者质量不好，或者样式又过时了，就仍在一旁不喜欢了，因此总是在不停的更新；而妹妹买的服装样式虽然不一定是最新潮，但是质量总是非常好，可以穿好几年，甚至当她的衣服不穿了送人的时候别人总是很喜欢要。妹妹有一句名言：穿着舒服的鞋子没有好看的！妹妹的鞋子总是看起来不是很好看，但是穿起来都是很舒适、和合脚。
这就如我们的成长一样，如果你更多的追求了外在的名誉、金钱、地位的提升，一定会忽视内在的成长；而一个人关注内在的成长，就一定不会被外在的物质和利益所左右。
在自我成长的方面，还有一些可以分享的东西。前几天和邹总聊天，谈到关于人的自负、自卑与自信的问题，他的观点很有道理，分享给大家。
他说：什么叫做自负呢？就是只相信自己，而不相信别人；什么叫做自卑呢？就是只相信别人而不相信自己；自信呢，就是即相信自己，又相信别人。其实想想真的很有道理，当我们内心脆弱的时候，我们不相信自己，往往被别人的光环左右，变得畏首畏脚，这不就是自卑吗？当我们被自己过去成功的光环所笼罩，无法看到别人身上的闪光点的时候，我们无法听进去不同意见，刚愎自用，觉得自己永远是对的，殊不知一个人的失败正是从他上次成功宴开始的，这不就是自负吗？而我们清楚的知道自己的情况，能够勇敢的面对真实的自己，并且还能敞开心扉，勇于接受别人，愿意接纳那些正确的甚至是不同的意见和建议，这样的人生不就是淡定而自信的人生吗？
在幸福生活方面，道家会给我们更多的启发；而在和谐相处上，儒家可以给我们更多的启示；而讲到纵贯时间长河的整个人生来看，宗教会给予我们更多的启迪和智慧。
但愿我们每个人都能在纷繁的社会中安静而淡然的生活，不但自己平和与快乐，还能够带给别人爱与光明，那样的社会才是我们所向往的啊！
读懂寓言：王扉《化蝶：庄子的密码》
这是读过的王扉的第四本书，也是最有趣的一本。
小孩子最能接受的是童话故事、寓言故事，因此一个个经典的童话故事、寓言故事影响了一代又一代的人。而将人生道理寓于一个个小故事中，在中国应该属庄子最为拿手，他给大家提供了很多启迪心灵、思考人生的优秀的故事读本，读懂这些小寓言、小故事，不但可以更多的理解中国传统文化，更会在现在的浮躁社会中提升我们的幸福指数，让我们能够静下心来，从容的回归到自然、自我的人生旅途上，而这本《化蝶：庄子的密码》就是一本帮助我们读懂这些的一本优秀的参考书。
在一个经济突飞猛进发展的社会里，最容易出现的问题是人的心智发展水平远远落后于GDP的增长，这时候往往出现道德沦丧、人心不古的事情；在新旧观念交替的时候，如果我们不能很好的平静下来，安抚我们的内心，最终将会出现的衣冠楚楚的禽兽，高学历的罪犯以及觥筹交错下的孤独。阅读是心智成长最为重要的一个手段，而阅读经典是捷径。所谓经典是经过几百甚至几千年被大家传颂的、解读的、欣赏的文章和书籍，也正是由于经典的年代久远，对于经典的解读就很容易出现公说公有理、婆说婆有理的局面，当然这也是经典的一个重要特色：不同时代、不同心境下的解读都可以有不同的感触和收获。本书作者如前几本书一样依然秉持着扎实的国学知识，结合当今实际，用充满趣味的语言和翔实的背景资料给我们提供了一本有独到见解的解读。
忙碌的工作中我们总是不开心，快乐的源泉不是你得到的多，而是你计较的少。每个人的心中都有一个天平，天平的一端是你想要的，天平另一端是你得到的。如果你得到的大于你想要的，那么你就会快乐；如果你得到的小于你想要的，那么你就不会快乐，不管你得到多少。因此，要快乐有两个方法：一个方法是勇于进取，努力攀登，不断取得更多，儒、墨、法家给了我们相应的方法；而减少我们想要的是另外一个获得快乐的途径，这个时候老子、庄子、佛学等就给我们提供的方式和方法。诚如《逍遥游第一：给自己一个飞的理由》中作者所言：“庄子所说的逍遥并不是消极避世，而是教会人们要积极地对待人生，积极地对待生命，对待心灵。你可以不是世界的主宰，但你一定要成为你自己心灵的主宰。”没错，每个人如果不能成为自己心灵的主宰，那么必然成为外界事物的奴仆，那样的人生就是在起伏中失去自我、空洞乏味的度过一生，“为了达到所谓成功的标准而不要命地狂奔，这与热锅上的蚂蚁有何区别？”
“吾生也有涯，而知也无涯”，诸子百家留给中华民族太多的珍宝，而庄子是其中最为特殊的一颗。那些短小的故事、寓言只有耐心品味、细细研读才能够领悟其中的妙处，相信通过阅读，我们一定会体会其中的闪亮之处，用它打开我们的心锁，放飞心灵，走向更加惬意、浪漫、舒适的生活。
梦里不知身是客人，醒来方知我非鱼。像庄子一样逍遥而忘我的人，不正是我们所追求的人生吗？
认识你自己：傅佩荣《从自我出发》
前几天买了几本傅佩荣老师的书，都是关于“自我”的。
其实，人生开始的时候比较难，在于难于和别人、和外物相处，但是等到人能够适应环境了，能够生存下来后，真正阻碍自己的、真正觉得自己是否快乐的就不是外物、不是旁人、不是环境了，而是自己了，因此对于“自我”的了解、把握和管理就成为一门重要的人生课程，而傅佩荣老师的这几本书都是很好的教材。
本书从认识自我、自我定位、自我成长、自我超越等几个部分来讨论，说理透彻，言简意赅，读来就如老师在耳边娓娓道来，让人受益匪浅。
在传统的中国文化里，更重视的是家庭（伦理），而非更大的国家和更小的个人（个体），因此“自我”这个词汇在中国的传统文化里总是让人感觉有点不好的意思，比如刚愎自用、比如武断、比如专横。。。傅佩荣老师从“我是谁”开始展开了探索内心的旅程，让我们在黑暗中打开一盏灯，关照自己的内心，看看自己内心究竟想的是什么，自己究竟是一个什么样的人，相信每个人在自己内心的旅程里都会有所收获的。
书中，傅老师依然是用很多古今中外的名言、哲句还有很多宗教、哲学、心理学的例子来说明一些道理，使这些道理让我们能够比较浅显的理解和接受。傅老师的书籍另外一个特点是他的书总是与现实结合的很紧密，让我们读来总是能够边读边与自己对比，边与我们身边的生活对照，让我们边读边反思，边看边成长。
进入21世纪，经济、科技突飞猛进的发展，人们更多的关注了外在世界的变化。今天在与一位朋友聊天的时候他讲了一个道理也很有趣。每个人的内心都有一架天平，天平一边是自己想要的东西，天平另一边是自己得到的东西。如果想要的东西大于他得到的，人就不会快乐；如果得到的东西大于想要的东西，人就会快乐。其实至于说得到的东西有多少并没有多大的关系，只是要大于他想要的。朋友接着说，很多宗教信仰者和修行者在修行的主要内容是尽量减少天平一端——尽量使想要的那一段变小，达到极致就是想要的变成零，那样一个人就是在任何环境下、在何种处境里都会快乐，当然这一点很难做到，但是的确是一种方法。
我们总是有各种目标。并且随着“管理学”的不断发展和深入，更多的时候我们被各种“目标”左右着，包括年度目标、季度目标、月目标甚至周目标，而“一有外在的目标，内在的意义就会被忽略掉。内在的意义什么时候出现呢？只有在你珍惜现在的时候才能出现。”因此，珍惜你所有用的同样会让你快乐。
总之，我们生活的最终目的是使自己“成为自己”，要想“成为自己”，首先要“成为一个人”，也就是要认识自己，了解自己，并且成为自己，真诚的面对自己，哪怕是一个不完美的自己，也要坦然的面对，欣然接受，那样我们的才会真诚的活着，也才会成为自己。苏格拉底说：和别人比，我只有一点智慧，就是知道我的无知。诚如德尔菲神殿门口的立柱上所刻的“认识你自己”，认识自我是伴随我们一生的，不是一蹴而就的，在心智成长的旅程中，每个人都有无限的时空去拓展，但是，毕竟要靠我们自己的双手和双脚，好在，有很多良师相伴，比如傅佩荣。。。
傅佩荣老师在台湾针对这几本书的出版有一个讲座视频，非常不错，叫做《管理自我的潜能》，大家可以搜索去看一下，对于阅读本书很有好处。
『TigerWoods评语』这年头真的没有什么是安全的了。看看吧，看过就知道了：以后尽量不要吃方便面，吃也不要吃里面的调料包；买牛奶尽量买保质期短的鲜奶，不要买保质期好几十天的那种；尽量不要买超市的冷鲜肉；尽量不要去超市买蔬菜，要去农贸市场买蔬菜；尽量不要吃果脯、蜜饯、薯片和汉堡，总之，尽管不能避免，也要尽量减少，这就是知识的力量。
你知道“辐照”吗？
来源:《女报·时尚》
作者:黄海健
如果你第一次听说“辐照”
知道辐照的消费者并不多，但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物，不必拆开包装就可以将它们杀死，包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
经过辐照的食物除了细菌被杀掉，食物本身的营养如：维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失，而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
但是辐照并不等于辐射，辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质，但是辐照改变了食物的本质，还会导致人体内自由基的大大增加，继而破坏体内的抗氧化物，长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
无处不在的辐照食品
我并不是想要制造恐慌，辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质，大大延长了它们的上架期，消毒又不用打开包装，因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你，如果包装上没有“未经辐照”的标志，那么100%都属于辐照食品。
哪些是国家已经明确标注的辐照食品
特殊食品：无菌食品。脱水食品：各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
延长上架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等。
冷冻品：所有的冷冻海鲜、肉类等。
保健品：减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
尽量少吃辐照食品
我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用，最好采用间隔的方法，让身体休息两三天或一周，以便将体内的自由基代谢出去。
奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质，应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。
各种水果经过辐照会使维生素流失，少吃超市里的水果，尽量到农贸市场购买。
甘草等花草茶经过辐照，我们自制的美容茶就只剩味道了。
果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌，加上果脯又是极容易发霉的，所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯，换成带壳干果。
速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的，所以不要吃太多的汉堡。
薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食，这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
因为果汁容易腐坏变质，所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨，因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
百里也可挑一，找到非辐照食品
1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃，保质期太长的尤其要当心。
2．认准辐照食品标志，大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦，能合法标注出来的，反而是辐照不超标的健康食品。
苦莫如福贵，乐莫如活着：余华《活着》
在春节期间，无意中发现了我曾经借给别人的一本小书，余华的《活着》，在新春的欢快氛围里，在大家的祝福声中，在震耳的鞭炮里一口气读完了，也可能因为在这样一个欢乐的气氛里，读了《活着》，对于乐就有了更新的认识。
照例先了解一下作者。这是我读过的余华的第二本书，第一本是《兄弟》，虽然我很少读小说，总觉得小说不够真实，但是在我读过的少数几本小说里，不得不承认《兄弟》、《活着》绝对是对我冲击最大的。
作者简介：
余华，当代作家，浙江海盐县人，祖籍山东高唐县。著有中短篇小说《十八岁出门远行》《鲜血梅花》《一九八六年》《四月三日事件》《世事如烟》《难逃劫数》《河边的错误》《古典爱情》《战栗》等，长篇小说《在细雨中呼喊》《活着》《许三观卖血记》《兄弟》，也写了不少散文、随笔、文论及音乐评论。1960年4月3日生，祖籍山东高唐。出生于浙江杭州，后来随当医生的父亲华自治、母亲余佩文（父母的姓，是余华名字的来源）迁居海盐县。中学毕业后，曾当过牙医，五年后弃医从文，先后进县文化馆和嘉兴文联。余华曾两度进入北京鲁迅文学院进修深造，在鲁院期间，结识了后来成为他妻子的女诗人陈虹。因陈虹在北京工作，余华后来迁居北京十余年。现居浙江杭州。
言归正传。
人生总是奔向美好的，走向光明的，充满希望的，可是书中主人公福贵的命运却截然相反：福贵的人生从地主家庭出生，而命运却一次一次的与他开着玩笑：首先是他的顽劣乃至逐渐的使他的家庭败落在他的手上，从此由“天堂”开启了通往“地狱”之门。和他相依相伴的最为亲密的人一个一个的悍然离世，让他承受着不能承受的痛苦，可就是这样，命运也没有放过他，悲剧一个接着一个，眼泪完全不能表达那种刻刀在心头刻下的烙印。
整本书读起来都让人替主人公和其中的人物唏嘘不已，慨叹命运多桀，也都从书中或多或少的看到了自己、自己身边的人的童年和过往，因此产生共鸣，我想这就是文学作品做大的魅力吧。虽然整本书都很压抑，但是只有一段读来让人欣喜若狂：就是福贵的聋哑女儿凤霞托人找了一个对象，她的那个对象二喜出现后，整部书的最淋漓尽致的部分出现了：在那样悲惨的命运中忽然伸出了一双温暖的手，有力的支撑了这个摇摇欲坠的家庭，不但出现了转机，还带来了新生——凤霞和二喜的儿子降临了。不知道别人，反正我是看到这里非常的激动，体会了那种压抑后突然释放的快感。
其实每个人内心都有纠结和挣扎：一方面对于残酷现实的不满，一方面对于美好未来的憧憬和渇朢。而在这纠结和挣扎中，人们变得或勇敢，或懦弱，或消沉，或积极，总之是痛苦万状乃至憎恨这个世界。而就如作者的本书序所言：做专家的使命不是发泄，不是控诉或者揭露，他应该向人们展示高尚。这里所说的高尚不是那种单纯的美好，贰拾对一切事物理解之后的超然，对善和恶一视同仁，用同情的目光看待世界。至少我觉得作者在这部作品中是做到了这一点。他冷静的看着福贵的人生从繁荣走向了凄苦，可是这个过程里感觉不到作者的同情或者悲愤，反倒是那种出奇的冷静让读者的思想肆意发挥，任意驰骋。
小的时候家里比较穷，妈妈总是忙工作，到了晚上再忙家务，给我和哥哥缝缝补补、洗洗涮涮。有时候我说“妈你早点睡吧，别干了”记得妈妈曾经对我说过：“人只要不死就得活着，活着就得干”。慢慢的也体会了母亲的艰辛。不管怎样，每个人都有自己的生活，每个人的生活最后都要他自己去体会，在这个过程中，在最悲壮的时刻出现的时候，我希望我们能够记住：“人是为了活着本身而活着，而不是为了活着之外的任何事物而活着”。
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