是日为“立秋”，它是从每年8月7日前后太阳到达黄经135度时开始的，而根据“候平均温度”划分季节，当地连续5日平均气温在22℃以下才算立秋的开始。对于广东居民来说，立秋不是秋，要等到有秋意的感觉起码要等到秋分以后。从中医养生学来说，从立秋至白露成为长夏。现时的气温只不过比起前廿多天高温时只降低了1～2℃左右，因而煲汤仍需要解暑热的荷叶老冬瓜之类的，配伍健脾的芡实和赤小豆，这也是中医“长夏宜健脾”的养生之道。
     材料：鲜荷叶1/4块、老冬瓜1000克、芡实60克、赤小豆50克。
     做法：各物洗净，稍浸泡，老冬瓜连皮、连瓤仁切块。一起放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲3小时后，加上适量的食盐便可。
      PS： 1、这是3～4人的分量；

             2、芡实在药店或超市都可以买得到；

             3、如果需要像我这样，在学校的荷花池摘荷叶的话，就要小心喔～