今天有同事送我一小包“靖安白茶”，甚喜。

赶紧烧水、洗杯、烫杯。

白茶是中国6大茶系中的一种。白茶实际上是一种特种茶，由于芽叶上覆盖细小白毛，所以就呈白色。所以白茶只会萎凋和炒干，不会去揉捻。白茶是一种轻微发酵的茶。

烫好杯子之后，打开小包，里面立即传出香气，非常清郁。取出一些茶叶放入茶杯中，感觉很奇怪，因为这个靖安白茶的干茶是绿色的，不是白色的。也没有感觉有大量的白毛附着在芽叶上。这个可是和我知识中的白茶不一样哦。

带着疑问，将开水冲泡到玻璃被中。鲜绿色的茶叶在水中翻滚，香气也散发出来。

拿着玻璃被仔细观察，汤色明黄清澈，有一些白毫均匀地漂浮在水中。

茶叶在杯中逐渐舒展开，妙事终于出现了。原先碧绿的茶针，展开后变成了玉白色，叶片莹薄透明，翡翠色的叶脉在其中非常清晰。每片茶叶都是一芽一叶，如镶翡翠的白玉一般。原来，称为白茶，是因为茶叶是玉白色的。

品饮此茶，其实口味接近绿茶。有同事称味道像毛尖。我的感觉是其口味似绿茶又确实有些不同，自己茶经还不深，难以描述之。茶在冲泡三次之内都能保持香气和口味。冲泡四次到七八次，香气已经散尽，但是茶汤的口味还能保持很久。

今日得此妙茶，于是赶紧召集友人和同事共品，大家不管懂茶的和不懂茶的，都交口称赞。我还留了两泡的量，准备带到广州去，请OY品饮。