我很久没有和家人在一起吃饭了，星期天我把兄弟姐妹一起叫回家，我做了一桌的菜，其中有酸炒鱼，白切鸡，九菜花炒田鸡，油炸茄子，还有吴超从南京带回的盐水鸭，还有皮蛋苦瓜汤等等--------。特别是我做的那三大碟油炸茄子全部吃完，我高兴哦，咳，我总算没白忙。下面就是我制做油炸茄子的方法。

        用料有，茄子，香菇肉末，鸡蛋，面粉，香甜泡打粉，油，盐，味精，胡椒粉。

        将茄子切成块，然后从中间再切一刀，不要切段，将肉末放入茄子的中间，将鸡蛋，面粉，香甜泡打粉少许，用水调至糊状，梢许稀一些，将做好的茄子放入面糊中。

         将油放入锅里，油温40-------50度即可，再把茄子放入油锅里，炸至金黄色即可食用。

         这是我的第一编作品，呵呵。